strip_tags() es una funcion en php que limpia el un string de contenido y etiquetas html ejemplo
$text = '<p>Titulo:</p><!-- Comment --> <a href="#fragment">Enlace a un Sitio interesante como Syswoody</a>';
echo strip_tags($text);
Nos mostraria
Titulo: Enlace a un Sitio interesante como Syswoody
Si quisieramos permitir alguna etiqueta html podriamos una coma y etiquetas permitidas, interesante con los saltos de linea <br/>
echo strip_tags($text, '<br/>');