Si quereis conocer los dias que os quedan de activacion en vuestro servidor solo debeis escribir desde una consola de msdos
slmgr.vbs -dli
Para esto no se necesitais permisos de administrador pero en mi caso como estaba rozando el limite ya veis 960 minutos necesitaba rearmar el servidor un tiempo mas para poder hacer mis pruebas correctamente.
Para ello debo iniciar la consola con permisos de administrador y pulsar
slmgr.vbs -rearm
Ahora reiniciamos y ya tenemos algunos días mas para nuestras pruebas.